目前汕头已基本形成纺织服装、化工塑料、食品医药、工艺玩具、机械装备、印刷包装、电子信息和音像制品等八大产业。记者近日走访了当地几家企业，记录他们的转型升级及发展思路。
奥飞动漫：
效法国际巨头打动漫文化牌
奥飞动漫的前身奥迪玩具创建于1993年，其故事的起点和其他普通的“贴牌”玩具生产企业无异：产业单一，产品技术含量低、附加值低。当时他们主要生产塑胶玩具，1997年亚洲金融危机后，和其他代工企业一样，奥迪玩具也面临一个前所未有的挑战。
在此过程中他们也在总结。“做塑胶玩具是没有生命力的，怎么样才能使产品有生命力？这是我们在思考的。”广东奥飞动漫文化股份有限公司制造事业部执行总经理陈时五说，他们当时跨行业做了调研，找顾问公司及专家做了一个转型战略分析，最终发现首先要做品牌，把品牌做大再赋予文化。迪斯尼、美泰等比较大的国际文化产业公司，都有近百年的历史，其发展轨迹最后就是做文化，将产品赋予文化内涵。他们于是决定大转型，成立奥飞动漫文化有限公司。
“其实早在2001年时我们就开始尝试转型，将日本动画片引入中国，我们做衍生品玩具。”陈时五说，有形象后对产品销售的带动很大。“奥迪双钻，我的伙伴”也成了无数孩子耳熟能详的口号。尝到甜头的奥迪玩具开始学习国际优秀的跨行业的大玩具公司，拍自己的动画片。
“目前我们整个转型升级模式已经完成，奥飞已经形成动漫文化到创意、播放平台、研发、制造、采购、销售全产业链的商业模式。”陈时五说，这一模式的核心还是回到做文化，通过时尚、主流的文化，结合小孩子的喜好，自制动画片，然后把好的形象做成玩具、衍生品。
“基本上动漫文化产业链上的每个环节，我们都有涉及，包括播放渠道，我们利用上市募集的资金收购了一个卡通动漫播放频道。”陈时五说，中国生产玩具能力很强的企业很多，但是他们的产品是没有生命力的。国内动漫公司很多，但很少能做大做强，就是因为产业链不够完善，而他们要模仿奥飞的这一商业模式并非易事。
在他看来，打造这一模式要有一段很长的时间磨合，奥飞都是一步一步磨合过来的，别人要学习还需有很长的路要走，比如对市场调研分析不够，对市场了解得不透的时候，去做动画风险就很大。而玩具与动漫结合后，盈利的主要来源还是衍生品。拍动画片的公司没有市场销售网络、没有品牌优势，其风险也是很大。“转型升级说起来容易，但做起来需要很长的时间，如果没有原有的基础，奥飞也很难做到现在这样。”
将玩具通过动画的形式赋予更多内涵，仍然是今天奥飞动漫的主要业务内容。但他们同时在考虑下一步，将动画形象更多地以玩具、平面出版物、形象授权等形式呈现，即文化产业化。
将玩具与动漫相结合的产业运营模式，仅仅是第一阶段。“我们已经完成了向原创动漫产业链运营商的转型，下一步我们要成为中国最大的动漫内容提供商，第三步，是做好产业整合，打造世界一流的动漫文化产业集团。”奥飞动漫董事长蔡东青说。
对于奥飞动漫的未来，他所描绘的远景是：当一名小孩子从早上睁开双眼开始，所使用的生活用品、文具、玩具，都是“奥飞制造”。打开电视机，是奥飞生产的动画片。上互联网,有奥飞寓教于乐的网上互动式游戏“卡通乐园”。走在街上,是奥飞遍布各大城市的专卖连锁店和卡通生活馆。这就是新锐奥飞动漫梦想打造的文化产业娱乐帝国——“中国的迪士尼”。
黑牛食品：
借上市谋行业龙头
黑牛食品成立于1998年，国内主要的大豆蛋白饮料生产企业之一，是豆奶粉国家标准、复合麦片行业标准的起草单位之一，公司主营产品为大豆蛋白饮料以及谷物冲调饮品。
目前黑牛已形成豆奶粉、豆浆、豆粉、麦片、芝麻糊、核桃粉、双蛋白液态奶、花生牛奶等系列产品，共一百多个品种。豆奶粉产品市场占有率目前排名第二位，并呈逐年上升的趋势。这与黑牛食品在抢占市场所采取的差异化竞争策略不无关系：即从定位、市场、销售模式差异化着手，开辟二、三级市场的蓝海。
有分析师指出，黑牛食品将大豆蛋白饮料作为公司的主营业务发展目标，以价廉质优的豆奶粉产品快速占领市场，市场定位非常明晰。而在开拓市场时，黑牛食品一直推崇“农村包围城市”，避开发达地区的“红海”市场，使其市场份额逐年提升。
在终端上，黑牛食品形成了独特的“车销”模式。即在全国终端市场配置200多辆车进行产品送配，在及时掌握和反馈终端信息、了解经销商情况的同时，车身流动广告也起到了极大产品宣传作用。这样一来也使经销商更好地调剂产品库存，加快产品周转和资金回流。最终降低对二、三级经销商的依赖度，使渠道更为扁平化，符合开拓二、三线城市和乡镇市场的需要。
在过去一年，这家致力于成为“中国豆奶专家”、打造“中国双蛋白饮品第一品牌”的食品企业，已尝到上市给公司带来的甜头：据介绍，上市一年来黑牛食品固体系列产品销量稳步上升，液态奶产品销售则呈现飞跃式的发展，销售范围由点带面，向全国市场进发，逐渐成为双蛋白液态豆奶饮品的市场领航者，旗下多系列产品销量也成倍增长。
“豆奶行业现在是发展最好的时机，从战略方向看，黑牛上市后主要围绕‘转型、安全、效益、提升’这8个字去经营。”黑牛食品副董事长、总经理吴东华说，转型一个是整个公司机制的转型，即由原来的股份制公司转型成为一个上市公司，另外是产品的转型，从生产纯粹的固体冲调类营养食品转型到固体、液体饮品双轨运作。
“液态产品是我们接下来要重点发展的。”吴东华说，液态豆奶生产有门槛，工业生产要求高，这就是为什么大家都没有做豆奶而做牛奶的原因，但黑牛有这个信心，一说到豆奶饮品，大家就会想到黑牛。
未来三年，黑牛食品将抓住国内大豆蛋白饮品巨大的市场消费潜力，利用已经积累的品牌、营销网络、规模、渠道优势，加大研发投入，开发生产高附加值、高可靠性、高科技含量的大豆制品和双蛋白类产品，提高公司的综合竞争能力，使公司主营业务收入和利润保持持续稳定的增长趋势，使公司逐步发展成为现代化、综合性、高效益的大型食品加工企业。
广东一家人：
软硬件兼施确保食品安全
广东一家人食品有限公司创建于1999年，主要生产冲调类产品，麦片、豆奶粉，是一家集食品研发、生产、销售于一体的现代化食品企业。与公司同名，其产品品牌也是“一家人”，为“中国驰名商标”。
在广东一家人厂长杨少华看来，公司的经营思路就是以一家人为主题，视经销商和消费者为一家人，把他们的利益当成公司的利益，这样才能基业常青。“食品行业就是良心产业。”杨少华说，食品安全关系到每个消费者的身体健康，因而一家人把产品的质量安全视为企业的生命。他们还在工信部的指导下，建立一个诚信体系贯穿到企业的整个生产管理过程。
“做食品是靠良心，有一个道德底线。”杨少华强调。据介绍，从源头采购开始他们就会对供应商进行考核筛选，选择优质的供应商合作，公司使用的每一批原料必经过公司品控中心或者国家相关部门严格检验合格后才可用于生产。生产过程则从硬件和软件两方面着手。引进先进设备，率先配备了GMP标准化生产车间，并投资1000 多万元建立了品控中心。
杨少华说，食品行业比较特殊，对工人需要进一步培训，转变他们的卫生观念，规范其操作流程。
从广东一家人所在的行业看，固体冲调类营养食品市场消费量逐年呈上升趋势，未来几年市场的渗透率将逐步提高，有着良好的市场发展前景。广东一家人的年销售额在早期经历了100％的增长后，最近几年都保持了20％－30％的增长。在竞争对手林立的固体冲调类食品市场，广东一家人如何打造自己的核心竞争力？
“一个企业的核心竞争力是由各种因素综合形成的，我们有自己的原料生产基地，价值链延伸能降低成本。但我们不会和别人拼价格，而是用质量去赢取消费者的认可。”杨少华说，技术与产品的创新，能够让一家人更具竞争优势。技术主要向自动化、规范化生产管理发展，通过改造生产流程，减少人工，减少人为的因素，使生产科学化、标准化。而产品创新则是从营养、口感等方面去创新，研发新产品如月饼、婴幼儿奶粉等。
但一个事实是，即便是月饼、婴幼儿奶粉等新品，也有众多的竞争对手与之抢食市场，一家人如何打造真正的产品优势？“在生产过程中，细节的把握至关重要，同一品类的产品，生产过程中控制环节的细节关注程度不同，生产出来的产品也会有所不同。”杨少华表示，此外还要看企业高层是否舍得花钱引进高端设备来促进产业升级。一家人看准了高端婴幼儿食品的市场发展潜力，便毫不犹豫地斥巨资引进高端设备仪器。为研发出优质产品，公司还长期聘请高级营养专家、教授担任研发技术顾问，并与各大院校、科研单位建立了长期良好的合作关系。
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