胶印用纸的pH值过大或过小都会对印品质量产生不利影响。胶印用纸特别是涂料纸的表面具有一定的酸碱性，当pH值小于7时，纸张表面呈酸性；当pH值大于7时，纸张表面呈碱性。理想胶印用纸的pH值最好呈中性，这样将大大提高印品质量，显著降低常见故障的发生几率。因此，纸张性质的优劣对印品质量的影响极大。但是由于原材料及纸张加工工艺等因素的影响，理想的纸张几乎是不存在的。
由于胶印是利用油水不相容的原理，印版的图文部分亲油斥水，空白部分亲水斥油，因此润版液是胶印印刷中必不可少的，润版液一般呈弱酸性。
1.纸张的pH值过高
当纸张的pH值过高时，纸张中的碱性物质就会不断地溶解到润版液里，中和掉润版液中的一部分酸，而使润版液的pH值上升，破坏其酸碱性，降低润版液的表面张力，从而加速油墨乳化，造成油墨分离速度减慢，同时也影响了油墨的正常转移。如果油墨乳化现象严重，将造成印品图文色泽暗淡、轮廓不清晰，一旦油墨着色力下降，只得增加墨量，从而破坏了胶印水墨平衡，以致造成印品网点并级、糊死，甚至造成花版、糊版以及墨辊脱墨现象。
纸张的pH值过高还会使印版的耐印力下降，因为纸张的表面强度实质上就是纤维、填料、胶料三者间的结合力，由于印刷过程中很难达到p≥x＋u＋n＋w，其中，p为纤维与填料和胶料之间的结合力，x为油墨对纸张的黏力，u为剥离张力，n为橡皮布黏度，w为机械摩擦力，所以掉粉、掉毛现象难免发生。这样脱落的纤维等就会向橡皮布转移，当橡皮滚筒与印版滚筒接触时这些碱性物质就会转移到印版上，导致印版空白部分带脏，图文部分的成膜剂被侵蚀，使印版耐印力下降。
2.纸张的pH值过低
纸张pH值过低将使润版液的pH值显著下降。润版液的酸性增强时，就会影响油墨的干燥速度，造成印品干燥不良，因为润版液中浓度较高的H+与燥油中的金属盐发生置换反应，从而抑制了油墨的干燥速度。实践证明，当pH值过低时，印迹在酸性纸上会比在碱性纸上的干燥速度要慢，从而阻止并破坏了油墨的氧化聚合。为了保证印品质量，必须对纸张的酸碱度进行测定，当纸张的pH值过低时应略微提高润版液的pH值，方法共有两种:
（1）纸张整体pH值测定法
先用蒸馏水浸泡纸样，然后抽出水溶液，用pH值测定仪测量其酸碱度。这种方法对涂料纸以外的纸张及纸板有一定的参考价值。
（2）纸张表层pH值测定法
①电测法：测定溶液中的指示电极与参考电极所产生的电位差，参考电极的电位为恒定值，指示电极的电位随测定溶液pH值的不同而改变，这时再应用一次pH值测定仪直接测得溶液的pH值。
②色比法：测定时首先用蒸馏水润湿纸样表面，再用酸碱指示剂滴在表面上，观察其颜色变化，并与已知酸碱度的颜色样品比较即可。
③滴定法：以样张水溶液的酸碱度来表示纸张的pH值。酸性溶液的酸度以硫酸的分数来表示，碱性溶液的碱度以氢氧化钠的分数来表示。
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