我国食品和包装机械技术含量低，大部分处于六七十年代水平

　　据调查，我国包装和食品机械行业只有58％的设备达到80年代末90年代初的国际水平,大部分处于60年代末和70年代水平,其技术水平亟待提高。

　　专家提出,我国食品和包装机械行业应力求门类齐全,在技术方面，重点发展真空、微波、无菌包装、冷冻加工、保鲜加工、高频加热等技术；提高产品的可靠性和稳定性,抓好机、电、气等配套基础件的品种和质量，解决定向供应问题；行业的科技进步要走大联合开发道路，大力提倡产学研联合。

　　21世纪初,我国食品和包装机械的种类应达到4000余种,其中高新技术产品应占产品总数的20％左右，科技成果商品转化率达95％，85％的产品达到国际通用标准水平。