包装简约而实用 月饼市场劲吹“平民风”

　　随着中秋节临近，种类繁多的月饼已经摆满了各大商超的柜台。然而，与以往相比，今年的月饼无论是价格、还是包装都很亲民，销量也显得平淡。

　　包装简约而实用，价格主打亲民牌

　　中秋节将至，月饼销售将逐渐进入高峰期。然而，近日笔者走访市场了解到，今年超市、商场的月饼均不如往年好卖。随着各地严格落实中央厉行节约的有关规定和市民消费趋于理性，集团消费和高端消费大幅减少，今年的月饼市场劲吹“平民风”，猛打“亲民牌”。

　　据了解，面对高端礼盒、大宗团购遇冷的窘况，不少厂商为迎合消费市场的变化，更多地看重大众化的需求，在产品开发上走平民路线，采取了减少礼盒、增加散装的策略。

　　据市场观察发现，与往年“盒子大月饼小”、“裹了一层又一层”的现象不同的是，今年月饼包装纷纷走起了简约路线，不仅外观上“小巧”，盒内也很“充实”，基本找不到太多空隙；价格也更亲民，包装稍显豪华的月饼也大多在200元左右。在口味上，今年月饼的种类可谓更加丰富，除了传统的五仁、蛋黄、豆沙等消费者普遍认可的老口味外，还有如绿茶、莲蓉、野山菌、绿豆、水果等健康馅料制作的月饼。

　　集团消费大幅减少，线上销售正在发力

　　在调查走访中，某商场经理告诉笔者，今年月饼市场上的高价礼盒受冷遇，本店月饼销量下降了一半。而来买礼盒的，大部分都是个人送亲朋好友，100元~200元的平价礼盒是销售主力，集团消费大单已很少见。

　　据了解，今年月饼市场一片惨淡并非个案，全国各地都出现了类似的情况。据业内人士介绍，全国月饼生产量总体缩减了30%以上，商家也都纷纷调整策略，将市场更多地转向了企业和个人。

　　事实上，为适应去年以来市场形势的变化，早在今年月饼生产开季之初，业内就预计到月饼市场将有很大变数，很多生产企业都表示，将尽力调整生产方向，着重推出大众化产品，避免月饼滞销积压。因此，面对如今市场的窘况，生产厂家并没有显得惊慌失措，而是想办法全力促销。如不少生产企业都在着力培育线上销售渠道，在淘宝天猫、京东等电商开设专卖店，甚至专门订制品种专供电商销售，加上具有电商特色的配送全国等优惠措施，受到大众普遍欢迎。

　　平民月饼健康回归，传统文化推升品牌

　　业内人士指出，勤俭节约、反对浪费之风正在改变着国人的消费观念，回归理智，厉行节约，更追求品质和价值的一致性。今后月饼消费出现逆转，公款消费、高档礼盒月饼被遏制和压缩已成必然，月饼生产企业必须主动调整产品结构，来接近大众化，不断进行技术创新，为老百姓送上健康月饼，让其回归民俗时令食品的本真。

　　事实上，近年来月饼市场的品牌集中度已经得到进一步提升，市场抽检合格率逐年提高，食品安全得到了有效保证，过度包装得到有效遏制。目前主流厂商的月饼包装简约适度，更注重低碳环保，包装设计充分体现了民族风格和节日气氛。文/刘国信