编者的è¯ï¼šä½ 常用塑料袋装高温熟食å—ï¼Ÿä½ åœ¨æ„过食å“袋上的油墨å—?在外国人眼里,食å“包装与食å“è´¨é‡åŒç‰é‡è¦ã€‚包装是食物的“外衣â€ï¼Œä¸€æ—¦å®ƒå‡ºçŽ°é—®é¢˜ï¼Œé£Ÿå“安全也将å—到å¨èƒã€‚本期,我们就看看国外在这方é¢çš„ç»éªŒå§ï¼
  日本:å°åˆ·ä¸èƒ½å¤ªèŠ±å“¨
  颜色鲜艳的食å“包装,能å¸å¼•æ›´å¤šçš„消费者,但å°åœ¨åŒ…装上五颜å…色的图案,å´å¯èƒ½å±å®³å¥åº·ã€‚在日本,《食å“å«ç”Ÿæ³•ã€‹æ˜Žç¡®è¦æ±‚,食å“包装ä¸èƒ½å¤ªèŠ±å“¨ï¼Œè€Œä¸”å°åˆ¶é£Ÿå“包装时一定è¦ä½¿ç”¨ä¸“门的油墨。
  “食å“包装袋上ç»å¸¸è¦å°ä¸Šå称ã€æˆåˆ†ã€å›¾æ¡ˆã€å®£ä¼ è¯ç‰ä¿¡æ¯ã€‚å°åœ¨è¢‹å上的这些物质,很å¯èƒ½æ±¡æŸ“食物,引起食å“安全问题。â€æ—¥æœ¬è´Ÿè´£é£Ÿå“安全检验的一å工作人员告诉《生命时报》记者,在日本,凡是食å“包装,必须用醇溶油墨å–代甲苯油墨,这ç§æ²¹å¢¨æ¯”较稳定,ä¸å®¹æ˜“挥å‘产生有害物质。å¦å¤–,儿童食å“的包装颜色ä¸èƒ½å¤ªå¤šï¼Œè¿™ä¹Ÿæ˜¯ä¸ºäº†æŽ§åˆ¶æ²¹å¢¨ä½¿ç”¨é‡ï¼Œå¹¶ä¸”包装内层è¦æœ‰ä¸€ä¸ªéš”离膜。记者注æ„到,日本ä¸å°‘儿童食å“也附é€çŽ©å…·ï¼Œä½†çŽ©å…·éƒ½æ˜¯åœ¨é£Ÿå“袋外é¢å¦å¤–åŒ…è£…èµ é€çš„,ç»å¯¹ä¸ä¼šåƒå›½å†…ä¸€æ ·ï¼Œæ”¾åˆ°é£Ÿå“袋里é¢ã€‚
  日本的《食å“å«ç”Ÿæ³•ã€‹è¿˜è§„定,食å“åŒ…è£…å¿…é¡»æ— å‘³ã€‚æ¤å‰ä¸€äº›å•†å®¶ä¸ºäº†å¸å¼•æ¶ˆè´¹è€…ï¼Œåˆ¶é€ å‡ºä¸€äº›æœ‰é¦™å‘³å„¿çš„åŒ…è£…è¢‹ï¼Œç»æ£€æµ‹å…¶ä¸å«æœ‰è¿‡é‡çš„挥å‘æ€§ç‰©è´¨ï¼Œå› æ¤æœ‰å…³æ–¹é¢ç¦æ¢ç”¨å®ƒæ¥åŒ…装食å“。
ã€€ã€€åŠ æ‹¿å¤§ï¼šå¡‘æ–™è¢‹æ ‡æ˜ŽåŠ çƒæ¸©åº¦
ã€€ã€€â€œä½ çš„é£Ÿç‰©å®‰å…¨å—?先看看包装是å¦åˆæ ¼å§ï¼â€è¿™æ˜¯åŠ 拿大è”邦食å“检验局常用æ¥æ醒消费者的一å¥è¯ã€‚
ã€€ã€€åŠ æ‹¿å¤§æ³•å¾‹é‡Œå¯¹é£Ÿå“包装有ç€æ˜Žç¡®çš„规定:“食å“包装的物ç†æŒ‡æ ‡å’Œå…ƒç´ å«é‡å¿…须符åˆæ ‡å‡†ï¼Œå¯èƒ½å±å®³å¥åº·çš„æ料,ç»å¯¹ä¸å…许用æ¥åŒ…装食å“。â€åŠ 拿大食å“化å¦å®‰å…¨å±€è´Ÿè´£å„项物质的检测,食å“与包装ææ–™ä¿å¥ç®¡ç†å±€å¯¹æŠ•å…¥å¸‚场的包装进行监管,一旦å‘çŽ°åŒ…è£…å‡ºçŽ°é—®é¢˜ï¼Œæˆ–å› ä¸ºåŒ…è£…å¯èƒ½å¯¼è‡´å®‰å…¨é—®é¢˜ï¼Œå°±ä¼šç«‹å³å¬å›žè¿™äº›åŒ…è£…ï¼Œå¹¶å¯¹ç”Ÿäº§è€…è¿›è¡Œä¸¥æ ¼å¤„ç½šã€‚
ã€€ã€€ä¸Žå¤§å¤šæ•°å›½å®¶ä¸€æ ·ï¼ŒåŠ æ‹¿å¤§çš„å¡‘æ–™åŒ…è£…ä¹Ÿå¾ˆå¤šï¼Œå°¤å…¶æ˜¯è¶…å¸‚é‡Œï¼Œäººä»¬å¸¸åƒçš„速食å“ï¼Œå¾ˆå¤šéƒ½æ˜¯ç”¨å¡‘æ–™æ‰˜ç›˜åŠ ä¸Šä¸€å±‚å¡‘æ–™è–„è†œæ¥åŒ…装的。对æ¤ï¼ŒåŠ 拿大食å“与包装ææ–™ä¿å¥ç®¡ç†å±€è¦æ±‚,一个包装里所装的食物必须在规定的é‡é‡å†…。æ¤å¤–,普通的食å“塑料袋,ä¸èƒ½ç”¨æ¥è£…温度在50æ‘„æ°åº¦ä»¥ä¸Šçš„食物。食å“包装上必须注明å¯ä»¥è¾¾åˆ°çš„最高温度。
ã€€ã€€åŠ æ‹¿å¤§è¿˜æ³¨æ„从一些细节上ä¿è¯é£Ÿå“åŒ…è£…çš„å®‰å…¨ã€‚ä¾‹å¦‚ï¼Œä¸€äº›åŠ æ‹¿å¤§äººå¸¸å°†å¡‘æ–™æ‰˜ç›˜é‡Œçš„é€Ÿé£Ÿå“åŠ çƒé£Ÿç”¨ï¼Œä½†è€å¼å¡‘料包装托盘在常温下å“è´¨ä¸ç¨³å®šï¼ŒåŠ çƒåŽæ›´å®¹æ˜“释放有害物质。对æ¤ï¼Œé£Ÿå“与包装ææ–™ä¿å¥ç®¡ç†å±€è¦æ±‚生产厂商在食å“ä¸Šæ‰“ä¸Šé²œæ˜Žçš„æ ‡ç¾ï¼Œæ³¨æ˜Žå“ªäº›åŒ…装å¯ä»¥ç”¨å¾®æ³¢åŠ çƒï¼Œå“ªäº›å¯ä»¥ç”¨å¸¸è§„ç¶å…·åŠ çƒï¼Œå“ªäº›ç»å¯¹ä¸èƒ½å¸¦ç€åŒ…è£…åŠ çƒã€‚
  由于对包装æ料的è¦æ±‚ä¸¥æ ¼ï¼ŒåŠ æ‹¿å¤§ç§‘å¦ç•Œä¸æ–推出新的包装æ料,如能检测细èŒçš„食å“包装,å¯ä»¥å»¶é•¿é£Ÿå“ä¿è´¨æœŸçš„æ–°åž‹è€é«˜æ¸©é£Ÿå“包装ç‰ã€‚食å“包装æ料的进æ¥ï¼Œåˆå过æ¥æŽ¨åŠ¨äº†åŠ 拿大食å“包装安全的å‘展。
  英国:åƒçš„必须装纸袋
  露西是记者的一ä½è‹±å›½æœ‹å‹ï¼Œæ¯å‘¨å…她都è¦åŽ»è¶…市进行采è´ã€‚刚到英国时记者注æ„到,露西æ¯æ¬¡ä»Žè¶…市回æ¥ï¼Œæ€»æ˜¯æç€ä¸‰äº”个大纸袋,里é¢çš„é£Ÿç‰©ä¹Ÿå‡ ä¹Žéƒ½æ˜¯â€œçº¸å¤–è¡£â€ï¼Œè¿™è®©ç”¨æƒ¯äº†å¡‘料袋的记者很是诧异。
  åŽæ¥ç†Ÿæ‚‰çŽ¯å¢ƒäº†ï¼Œè®°è€…æ‰å‘现,英国人对食å“包装å分讲究,安全和环ä¿æ˜¯ä»–们对食å“包装的首è¦è¦æ±‚。“食å“è¦é€‰çº¸åŒ…装â€ï¼Œè¿™åœ¨è‹±å›½å·²ç»æˆäº†ä¸€ç§ç”Ÿæ´»æ—¶å°šã€‚超市里,纸盒ã€çº¸è¢‹ã€çº¸ç’ã€çº¸ç½ç³ç…æ»¡ç›®ï¼Œè°·ç‰©åŠ å·¥åˆ¶å“ã€é¢ç²‰ã€å¤§ç±³ã€åœŸè±†ç²‰ã€ç‚¹å¿ƒéƒ½æ”¾åœ¨çº¸è¢‹ã€çº¸ç½é‡Œï¼›çŽ°åœºåˆ¶ä½œçš„熟食,如烤鸡ã€çŒªè‚˜åç‰ä¹Ÿéƒ½æ˜¯ç”¨çº¸è¢‹æ¥è£…çš„ï¼›å„ç§é¥®æ–™ï¼Œå¦‚æžœæ±ã€è”¬èœæ±ã€ç‰›å¥¶ã€é…¸å¥¶ç‰ï¼Œåˆ™æ˜¯ä½¿ç”¨çº¸ç›’æ¥è£…的。é¤é¦†é‡Œï¼Œé£Ÿå“打包从æ¥ä¸ç”¨å¡‘æ–™é¤ç›’,用的是å•å¼ 的食å“纸和纸袋。
  英国食å“æ ‡å‡†å±€è´Ÿè´£é£Ÿå“包装的一ä½è´Ÿè´£äººå‘Šè¯‰ã€Šç”Ÿå‘½æ—¶æŠ¥ã€‹è®°è€…,纸是最安全的食å“包装,相对于塑料包装æ¥è¯´ï¼Œçº¸åŒ…装性能比较稳定,ä¸æ˜“å› ä¸ºçŽ¯å¢ƒã€æ¸©åº¦çš„改å˜äº§ç”Ÿå±å®³èº«ä½“的化å¦ç‰©è´¨ï¼Œè€Œä¸”å¯ä»¥å›žæ”¶åˆ©ç”¨ï¼Œå‡å°‘环境污染。英国的食å“纸包装都是ç»è¿‡ä¸“é—¨ç ”åˆ¶çš„ï¼Œå…·æœ‰è‰¯å¥½çš„é˜²æ¹¿æ€§ã€ä¿é²œæ€§ã€é¿å…‰æ€§ï¼Œèƒ½å¤Ÿæœ‰æ•ˆé˜²æ¢ç»†èŒä¾µå…¥å’Œå»¶ç¼“食å“å˜è´¨ã€è¿˜æœ‰è€æ°´ã€è€æ²¹ã€è€é…¸ã€é™¤è‡ç‰ç‰¹æ€§ã€‚æ¤å¤–,英国食å“æ ‡å‡†å±€æœ‰ä¸“é—¨çš„éƒ¨é—¨å¯¹é£Ÿå“包装进行监控,è¦æ±‚包装必须å°ä¸Šâ€œåˆæ ¼æ ‡ç¾â€ï¼Œå¹¶æ³¨æ˜Žè€çƒæ¸©åº¦ã€‚
  当然,塑料包装在英国也有ä¸å°‘,为了ä¿è¯å®‰å…¨ï¼Œè‹±å›½æŠŠå…³ååˆ†ä¸¥æ ¼ã€‚ä»¥çŸ¿æ³‰æ°´ç“¶ä¸ºä¾‹ï¼Œæ¯ä¸ªç“¶å都è¦åˆ†æˆç“¶èº«ã€ç“¶ç›–ã€æ ‡ç¾3个部分,分别检测其铅ã€é•‰ã€æ±žã€é“¬ç‰åŒ–å¦ç‰©è´¨çš„å«é‡ï¼Œæœ‰ä¸€éƒ¨åˆ†è¶…æ ‡å°±ä¸èƒ½ä½¿ç”¨ã€‚当然,这些塑料包装大都选用å¯é™è§£çš„ææ–™ï¼Œå› æ¤æˆæœ¬ä¹Ÿæ¯”较贵,与å«ç”Ÿã€å®‰å…¨çš„纸包装相比,显得ç¨é€Šä¸€ç¹ã€‚
  美国:奶粉多用锡ç½è£…
  食å“是用æ¥å¡«é¥±è‚šå的,但它首先è¦å®‰å…¨ã€‚在美国人眼ä¸ï¼Œé£Ÿå“包装安全与食å“è´¨é‡åŒæ ·é‡è¦ã€‚
  所有与食物相接触的物质,必须éµå®ˆâ€œå®‰å…¨ç¬¬ä¸€â€çš„原则。这是美国食å“å’Œè¯å“管ç†å±€ï¼ˆFDA)对食å“包装的基本è¦æ±‚。凡是食å“å¯èƒ½æŽ¥è§¦åˆ°çš„æ料都属于食å“包装,这ä¸ä»…包括普通的塑料袋ã€çº¸è¢‹ï¼Œè€Œä¸”包括ç½å¤´å†…的涂层ã€å®¹å™¨ç›–åã€å¼€å£å¤„的密å°ææ–™ç‰ã€‚
  记者注æ„到,美国对婴儿使用的产å“æ£€æŸ¥å°¤å…¶ä¸¥æ ¼ã€‚ä¾‹å¦‚ä¸€äº›å©´å„¿å¥¶ç“¶æ˜¯ç”¨å¡‘æ–™åˆ¶æˆçš„,æ¯ä¸ªå¥¶ç“¶åœ¨ä¸Šå¸‚å‰éƒ½è¦è¿›è¡ŒåŒ–å¦ç‰©è´¨æ£€æµ‹ï¼Œæ¯ä¸€é¡¹éƒ½å¿…须在åˆæ ¼èŒƒå›´å†…ã€‚è¿‡åŽ»ï¼Œæœ‰ç ”ç©¶ç§°ï¼Œç”¨å¡‘æ–™è¢‹è£…å¥¶ç²‰ï¼Œå¡‘æ–™ä¸çš„一些物质å¯èƒ½ç ´å婴儿的神ç»ç³»ç»Ÿã€‚所以美国的奶粉多是用锡ç½è£…的,一æ¥å¯ä»¥é˜²æ¢å—æ½®ã€å˜è´¨ï¼ŒäºŒæ¥ä¿è´¨æ—¶é—´é•¿ï¼Œä¸æ˜“å› ä¸ºçŽ¯å¢ƒæ”¹å˜äº§ç”Ÿæœ‰å®³ç‰©è´¨ã€‚锡ç½å†…还都有一层专门的涂层,起到隔离和ä¿æŠ¤ä½œç”¨ã€‚
  美国食å“生产厂家必须对包装负责。食å“上市之å‰ï¼ŒåŽ‚家è¦å‘FDAæ供包装æ料安全性能ã€åŒ–å¦æˆåˆ†åŠä¼šå¯¹çŽ¯å¢ƒé€ æˆå¤šå¤§å½±å“ç‰ç›¸å…³ä¿¡æ¯ã€‚FDA的科å¦å®¶è¦å¯¹åŒ…装æ料进行一系列的实验,包括包装ä¸çš„化å¦ç‰©è´¨åœ¨åŠ çƒã€å†·è—ã€é«˜åŽ‹ç‰æ¡ä»¶ä¸‹ï¼Œå¦‚何å‘食物ä¸è½¬ç§»ã€ç§¯ç´¯ï¼Œé£Ÿç”¨è€…到底å¯èƒ½ä¼šæŽ¥è§¦æˆ–者å¸æ”¶å¤šå°‘这类物质,å«é‡åœ¨ä»€ä¹ˆæ°´å¹³ä»¥ä¸‹æ‰ä¸è‡³äºŽå½±å“å¥åº·ç‰ã€‚之åŽä»–们会出炉包装安全报告,通过这些数æ®å†³å®šæ˜¯å¦æ‰¹å‡†æ¤ç±»åŒ…装上市。如果没有FDAçš„è¯æ˜Žï¼Œæ“…自使用食å“包装,就会å—到é‡ç½šã€‚
  德国:å°ç®±ä¸è®¸ç”¨èƒ¶å¸¦
  在德国,食å“包装ä¸ä»…注é‡ç¾Žè§‚,更注é‡å®‰å…¨ã€‚为æ¤ï¼Œå¾·å›½å¯¹é£Ÿå“包装有ç€ä¸¥æ ¼çš„规定。雷阿尔超市是德国最大的连é”食å“超市。《生命时报》记者看到,这里的食å“包装å„ç§å„æ ·ï¼Œå› ç‰©è€Œå¼‚ã€‚å¦‚å—茎类蔬èœéƒ½ç”¨æœ‰æœºå°ç½‘è¢‹åŒ…è£…ã€‚â€œè¿™æ ·æ—¢æ–¹ä¾¿èŠ‚çœï¼Œåˆæœ‰åŠ©äºŽä¿æŒè”¬èœã€æ°´æžœçš„è¥å…»ä¸Žæ–°é²œã€‚â€é›·é˜¿å°”超市负责食å“安全的奥托先生说。
  瓜果蔬èœåœ¨è¿è¾“ä¸éƒ½é‡‡ç”¨ç¡¬çº¸ç®±åŒ…装。德国对æ¤æœ‰ä¸¥æ ¼è§„定:外箱ä¸èƒ½æœ‰èœ¡çº¸æˆ–油质锡纸;外包装箱è¦å°½å¯èƒ½ç”¨è„±è‰²æ°´å°ç®±ï¼Œä¸èƒ½ç”¨PVC或其他塑料胶带;如果ä¸å¾—ä¸ç”¨å¡‘料胶带,也ä¸èƒ½å«æœ‰PEå’ŒPBç‰åŒ–å¦æˆåˆ†ï¼›åŒæ—¶ï¼Œä¸èƒ½ç”¨å¡‘料制æˆçš„é’‰å或夹æ¿ï¼Œåªèƒ½ç”¨èƒ¶æ°´ç²˜ç‰¢çº¸ç®±çš„å„é¢ã€‚难怪,记者在超市里看到,他们的食å“纸箱都有两个特点:一是都有é€æ°”å”;二是尽é‡ç”¨ç‰©ç†æ‰‹æ®µç»„åˆçº¸ç®±ï¼Œå¦‚密å°çº¸ç®±ä¸æ˜¯èƒ¶å¸¦ï¼Œè€Œæ˜¯ä¸¤æŽ’齿扣,打开时åªè¦ä¸€æŽ°å°±è¡Œã€‚奥托先生还说,这ç§çº¸ç®±éƒ½æ˜¯å¯é™è§£çš„生物包装,主è¦ç”¨æ·€ç²‰åˆ¶æˆã€‚
  而在肉类处,分别有冷冻ã€çœŸç©ºå’Œå«æ°”ç‰åŒ…装形å¼ã€‚值得一æçš„æ˜¯ï¼Œæ— è®ºæ˜¯è”¬èœã€ç“œæžœï¼Œè¿˜æ˜¯é²œé±¼ã€è‚‰ç±»ï¼Œä»Žäº§åœ°æˆ–åŠ å·¥åŽ‚å†åˆ°é”€å”®ç½‘点,åªè¦è¿›å…¥æµé€šé¢†åŸŸï¼Œè¿™äº›é£Ÿå“始终在一个符åˆäº§å“ä¿è´¨è¦æ±‚的冷è—链的通é“ä¸è¿è¡Œã€‚
  æ£åœ¨è¶…市选è´çš„一ä½é¡¾å®¢å¯¹è®°è€…说,è´ä¹°é£Ÿç‰©æ—¶ï¼Œé™¤äº†é£Ÿå“çš„è´¨é‡å¤–,她也特别注æ„选择环ä¿ã€æœ‰æœºçš„外包装。