轻工学院是在1958年成立的商业机械专业的基础上，经几代人、半个世纪的建设，于2001年5月，随着哈尔滨商业大学的成立，在原机械与包装工程系的基础上组建的。
学院有4个本科专业和一个专业方向，即机械设计制造及其自动化（特色为包装机械、食品机械）、包装工程、印刷工程、工业工程和包装装潢设计方向（艺术类）。机械设计制造及其自动化专业为省级重点专业，设有机械设计及理论硕士点（原轻工机械），共有10个实验室，其中有16位凌阳单片机实验室（与台湾凌阳科技股份有限公司共建）、艺术设计中心（40台Mac苹果机）、PLC实验室、现代加工技术中心等。现有专业涵盖机械工程、轻工技术与工程、管理科学与工程、艺术学4个学科，实现了学科专业之间的强有力支撑，为各学科专业的建设与发展奠定了坚实的基础。现有教授7人、副教授9人、硕士研究生导师13人，在校硕士研究生20人，已毕业硕士研究生15人，其中9人分别考取清华、哈工大、大连理工、中国农大的博士研究生，有2人在清华大学博士后流动站工作。
学院的科研工作可以追溯到1959年我校研制的第一台饺子机。经过20多年的努力，完成了国家及省部级科研项目31项，为行业和地方经济建设做出了应有的贡献。现在研项目13项，科研经费78万。十几年来，在国家二级以上的刊物上发表论文500多篇，其中国家一级刊物发表论文40多篇。出版专著教材38本，其中5本获得优秀教材奖。于2002年8月承办第八届全国包装工程学术会议，2002年7月承办第六届全国包装与食品工程学术会议。提高了轻工学院相关专业在国内的学术水平和影响。
学院重视教学研究工作，近年来，先后获得3项省级优秀教学成果一等奖、4项二等奖，发表教学研究文章43篇，使得教学质量与教学水平稳步提高。
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