在过去åå¹´ä¸ï¼Œæ˜¾è€Œæ˜“è§çš„是,迫切需è¦é€šè¿‡ä»¥å®‰å…¨ã€ç»æµŽé«˜æ•ˆçš„æ–¹å¼æ”¹å–„食å“ä¿å˜å’Œä¿æŠ¤æ¥å‡å°‘食物浪费。
  这是一个利用纳米技术用于食å“包装的新兴选择的机会,å¯ä»¥å‡å°‘食å“å’ŒåŒ…è£…æµªè´¹ã€‚æ ¹æ®å³å°†å‘布的Future Market Insights报告,在æ料科å¦å’ŒæŠ€æœ¯å‘展的推动下,从2023年到2033年,用于食å“包装的纳米技术预计将æ¯å¹´å¢žé•¿15%。
  纳米技术并ä¸æ–°é²œï¼Œäº‹å®žä¸Šï¼Œç†æŸ¥å¾··è´¹æ›¼ï¼ˆRichard Feynman)于1959年首次æ出,尽管该术è¯æœ€åˆæ˜¯ç”±è°·å£çºªå¤«ï¼ˆNorio Taniguchi)于1974å¹´åˆ›é€ çš„ã€‚
  纳米技术被定义为1到100纳米范围内的分å;例如,100 纳米是 0.0000039 英寸。
  该技术涉åŠçº³ç±³ç³»ç»Ÿå’Œçº³ç±³æ料,åŽè€…分为三类 - 纳米纤维,纳米颗粒和纳米æ¿ã€‚纳米技术已应用于众多市场,包括包装ã€çº³ç±³ç”µåã€ç”Ÿç‰©åŒ»å¦ã€å®‰å…¨ä¼ 感器ã€æ²¹æ¼†ã€çººç»‡å“ã€åŒ–妆å“ã€åŒ»ç–—ä¿å¥ã€é€ 纸ã€å»ºç‘ã€çˆ†ç‚¸ç‰©å’Œæ¦å™¨ä»¥åŠæ¶¦æ»‘剂ç‰ã€‚
  纳米技术在食å“包装ä¸çš„类型和应用:该市场适用于å„ç§çº³ç±³æ料,包括氮化钛纳米颗粒,银纳米颗粒和纳米氧化锌,纳米粘土和纳米二氧化钛。这些å¯ä½œä¸ºé£Ÿå“åŒ…è£…çš„åŠŸèƒ½æ€§æ·»åŠ å‰‚ã€‚è¯¥æŠ€æœ¯æœ€æœ‰å‰é€”的用途之一是活性包装,å³åŒ…装旨在一旦客户打开包装å³å¯é˜»æ¢å¾®ç”Ÿç‰©çš„生长。å¯ç”¨é€‰é¡¹åŒ…括使用包装的活动部分é‡æ–°åŒ…装。
  纳米技术驱动的食å“包装市场分类如下:
  `活性包装。纳米æ料的使用有利于直接与食å“相互作用,为产å“æ供更好的ä¿æŠ¤ã€‚一些纳米æ料如纳米银ã€çº³ç±³äºŒæ°§åŒ–é’›ã€çº³ç±³æ°§åŒ–é“œã€ç¢³çº³ç±³ç®¡å’Œçº³ç±³æ°§åŒ–é•å¯ä»¥æ供抗èŒæ€§èƒ½ã€‚
  `改进的包装。为了æ高包装的è€æ¹¿æ€§ã€è€æ¸©æ€§å’Œæ°”体阻隔性,纳米颗粒与èšåˆç‰©é“¾ä»¥åŠåŒ…装的è€æ¸©æ€§ã€è€æ¹¿æ€§ç›¸ç»“åˆã€‚美国FDA已批准在食å“接触ä¸ä½¿ç”¨çº³ç±³å¤åˆæ料。
  食å“包装科å¦ä¸“家克莱尔·æ¡‘德(Claire Sand)指出,纳米颗粒å¯ä»¥é€šè¿‡åœ¨åˆ†å水平上延长颗粒的曲折路径æ¥å¸®åŠ©é£Ÿå“包装的阻隔性能。
  “它通过å‡ç¼“æ‰©æ•£å’Œå¢žåŠ æ°´æˆ–æ°§æ°”ç‰ç§»æ°‘需è¦è¡Œè¿›çš„曲折路径æ¥å¢žå¼ºå±éšœï¼Œ”她说。“它å¯ä»¥åœ¨ä¿æŒé£Ÿå“安全和å¯å›žæ”¶æ€§æ‰€éœ€çš„æ·»åŠ å‰‚é™åˆ¶å†…的情况下实现。
  “与层压æ¿æˆ–共挤相比,这å¯ä»¥å‡å°‘æ‰€éœ€çš„æ·»åŠ å‰‚ææ–™é‡ï¼ŒåŒæ—¶å¢žåŠ 阻隔性和强度。当它é™ä½Žææ–™æˆæœ¬æ—¶ï¼Œå®ƒå°¤å…¶æœ‰åˆ©ã€‚
  Sandæ供了一个具体的例å,其专PET/箔层压æ¿å¯ä»¥ç”¨é«˜å¯†åº¦èšä¹™çƒ¯ï¼ˆHDPE)/线性低密度PE与二氧化硅纳米纤维共挤代替,以ä¿æŒæ»æŠ˜å’Œé˜»éš”性能。
  `智能/智能包装。这是为检测食å“ä¸çš„微生物或生化å˜åŒ–而设计的。它å¯ä»¥æ£€æµ‹é£Ÿå“ä¸ç—…原体的å‘展。一些智能包装已被开å‘出æ¥ç”¨ä½œé£Ÿå“安全的跟踪设备。目å‰ï¼Œè‹±å›½èˆªç©ºå…¬å¸ï¼ŒMonoPrix超市和雀巢æ£åœ¨ä½¿ç”¨åŒ–å¦ä¼ 感器,å¯ä»¥å¿«é€Ÿæ£€æµ‹åŒ…装食å“çš„å˜åŒ–。
ã€€ã€€ä½¿ç”¨çº³ç±³ä¼ æ„Ÿå™¨è¿›è¡ŒåŒ…è£…æœ‰åŠ©äºŽè¯†åˆ«é£Ÿå“的内部和外部æ¡ä»¶ï¼Œä»¥åŠæ•´ä¸ªä¾›åº”链ä¸çš„容器。æ¤å¤–,在塑料包装ä¸ï¼Œçº³ç±³ä¼ 感器å¯ä»¥åœ¨é£Ÿå“å˜è´¨æ—¶æ£€æµ‹é£Ÿå“ä¸çš„æ°”ä½“ï¼Œå› æ¤åŒ…装会改å˜é¢œè‰²ä»¥æ醒消费者。
  使用抗èŒæ·»åŠ å‰‚å’Œçº³ç±³ä¼ æ„Ÿå™¨çš„æ™ºèƒ½åŒ…è£…æ¥æ£€æµ‹é£Ÿå“å˜è´¨ã€‚
  在å¦ä¸€ç§æ–¹æ³•ä¸ï¼Œç”¨äºŽæ™ºèƒ½åŒ…装的抗èŒæ·»åŠ å‰‚å’Œçº³ç±³ä¼ æ„Ÿå™¨å¯ä»¥æ£€æµ‹é£Ÿå“çš„å˜è´¨å¹¶é‡Šæ”¾çº³ç±³æŠ—èŒå‰‚以延长ä¿è´¨æœŸã€‚这有助于超市和大å–场更长时间地ä¿æŒé£Ÿç‰©æ–°é²œã€‚
  “ä¾‹å¦‚ï¼Œçº³ç±³ä¼ æ„Ÿå™¨å¯ä»¥æ醒二氧化碳的å˜åœ¨ï¼ŒäºŒæ°§åŒ–碳是微生物生长的副产å“之一,”Sand解释说。
  她还指出了纳米技术在这些市场ä¸çš„å¦ä¸€ç§ç”¨é€”。“纳米颗粒å¯ä»¥æä¾›éšè”½çš„ç”µæ± æ¥æºï¼Œä¸ºæ™ºèƒ½åŒ…装æ供动力。
ã€€ã€€æ ¹æ®FMI分æžå¸ˆçš„说法,其他选择包括所谓的电åé¼»ï¼Œçº³ç±³æ‚¬è‡‚ï¼Œé˜µåˆ—ç”Ÿç‰©ä¼ æ„Ÿå™¨ï¼Œçº³ç±³è¯•çº¸å’Œæº¶æ¶²ä¸çš„纳米颗粒。