在陕西周至县，有个世代以手工造纸为业的村庄，名叫起良。据《周至县志》记载，早在明朝之前，起良村就以造纸闻名全国，每户人家都供奉着蔡伦的画像。起良村90%的家庭都有造纸作坊，村人大多数时间都是忙于造纸，柴米油盐等生活用品都用造出的麻纸跟商贩交换。万历年间，因本籍官员上奏，朝廷赦免了对该村的田赋粮税，鼓励当地专营纸业，起良村即由“弃粮村”谐音演变而来。

　　时至今日，在起良，宅院门前仍保留着一些过去造纸作坊使用的纸涵石，石头上日积月累留下的造纸印迹清晰可见。起良村造纸术工艺相当复杂，一般还要经过备料、蒸料、泡浸料、整料、踏碓、切翻、揭浆、淘浆、抄纸、压纸、晒纸、揭纸等，共有36道大工序和72道小工序，基本都要靠人力完成，道道工序要求严格，容不得半点马虎，否则就有可能前功尽弃。

　　起良村这里以造纸为业，世代相传，至今还流传保存着古老的传统造纸工艺，多名民间老艺人不仅能向人们展示古老的蔡伦造纸工艺流程，还能原汁原味地造出纯楮穰皮的优质麻纸。纸坊负责人刘晓东为了保护并传承村中即将失传的古老手工造纸工艺，决心建立起“蔡侯纸坊”，将起良古老的手工造纸技艺发扬光大。在“蔡侯纸坊”，部分老艺人正在现场教授造纸的工序细节。在这里，人们能够看到造纸从采集原料，到浸泡、切割、晾晒等一个完整的过程。

　　编者按：在科技高速发展的今天，造纸工业也飞速发展，传统手工造纸技艺面临失传危机，年青一代无法全情投入在这“过时”的劳作中，于是老艺人们无比扼腕叹息。如何保护好并且传承好这些古老技艺，应该引起全社会的重视。而古老技艺在顽强求生存的同时，如何与市场融合，如何与现代衔接，也是值得深思的问题。