COVID-19带给包装行业的“变与不变”

　　对于包装行业来说，在大流行期间消费者行为和态度的转变为设计解决方案创造了前所未有的机会，以提供一种安全、可持续和无挫败感的购买体验。

 

　　给行业带来多重改变

 

　　研究报告指出四个关键的与流行病相关的发展将对未来的包装格局产生重大影响：电子商务的巩固、无接触的兴起、餐馆的演变以及交易的涨跌。

 

　　——巩固电子商务

 

　　包括产品短缺、希望避免实体店和零售关闭在内等诸多因素，促使消费者（包括以前不情愿接受网购的55岁以上人口）在网上购物达到了前所未有的水平。2020年，电子商务占北美零售市场的11.3%。根据美国人口普查局的数据，到第二季度末，它所占的份额几乎上升到16.1%以上，仅在六个月内就上升了42.4%。

 

　　如今，消费者的购买习惯已经根深蒂固，电子商务正逐步增加对包装的需求，这种包装是为防止滥用和产品完整性而设计的，以提高安全性和卫生性。对于消费者，尤其是老年人和其他身体受限制的人，这种包装很容易打开，用亚马逊的话来说这是“愉悦的体验”。更重要的是它还允许使用自己的集装箱（SIOC）发货，消除了额外包装的成本、体积和浪费。

 

　　后covid时代，包装解决方案需要能够经受得住船运和搬运的严酷考验，提供美观的感受和无挫败的消费者体验，而且尺寸合适，将能够在电子商务领域胜出。

 

　　——无接触的兴起

 

　　走遍任何一家杂货店，COVID-19对食品包装的影响你都能感受的到。现在，沙拉和橄榄条、食品蒸汽桌和散装箱都可以用来展示预先包装好的商品。

 

　　以前为了方便准备食物而去杂货店周边购物的消费者现在所剩无几，因为他们已经从零开始在家做饭，转变成向杂货店提货，对水果和蔬菜的需求增大，也引领了消费者对预包装产品意识的改变，需求增加。

 

　　对于食品制造商来说，无接触的兴起提供了通过增强消费者包装体验来区分其产品的机会。食品杂货店的购物者将倾向于美观的包装，以提供健康和卫生的安心。他们希望包装是防篡改的，但容易打开，使食品准备方便，容易，安全。

 

　　包装行业有很多机会来满足这些不断变化的需求。例如包括改进分配、可再封闭性和增强打印能力的新设计，使产品在货架竞争中脱颖而出。

 

　　根据国际食品信息理事会（International Food Information Council）的数据，在2020年4月，42%的消费者购买的包装食品比前一个月增加，36%的消费者在5月份继续购买更多的包装食品。

 

　　——餐馆的演变

 

　　虽然人们越来越多地在家做饭，但他们仍然希望减轻做饭的疲劳，对于在餐馆就餐还是会有些担忧，但是对于叫外卖，他们就不会有所顾虑了。

 

　　从亲自用餐到外卖的快速转变，给餐馆带来了机遇的同时，也带来了挑战。餐馆必须向顾客保证食物的烹饪、处理和递送是安全、卫生的。

 

　　包装行业在提供良好的客户体验的同时，在安全卫生方面处于独特的地位。防篡改和防篡改包装、创意印刷、易打开的容器、可回收性都有助于客户的心灵安宁和积极的品牌互动。

 

　　另一个机会是为向饭店供应食物的公司开发包装解决方案。包装给家庭厨师提供的功能，便利性和安全性对于专业厨师而言同样重要，他们必须比以往任何时候都更加确保食品在厨房中的卫生处理和存储。

 

　　——交易的涨跌

 

　　货架上没有了名牌产品，消费者为了节省开支，这使得他们更愿意尝试自有品牌的产品，而恐慌性购买和想减少逛商店次数的愿望加速了大量购买食品和个人护理产品。

 

　　无论是自有品牌还是散装产品，包装都不是一个区分，但市场条件已经成熟，可以改变这一点。随着消费者直接了解到，自有品牌产品可以与知名品牌媲美甚至更好，他们将需要同等的包装体验来保持忠诚度。对于大宗采购，需要改进可重复密封性和可再密封性的包装，以减少食品浪费和促进卫生。由于COVID的出现，包装作为一种差异化的需求正在加速。

 

　　由于安全考虑，COVID-19、SARS和其他从动物传播到人类的病毒也在驱使消费者用肉制品来换取肉类替代品，而其他人则将此作为健康生活方式的一部分。在2018年8月Mintel的一项调查中，近40%的美国消费者认为他们转向植物性蛋白质是出于健康考虑。

 

　　这种转变将对包装产生巨大影响，因为植物产品在氧气和蒸汽传输方面有不同的需求。这些产品是在工厂包装的，而不是像传统的蛋白质那样在超市包装，因此通过电子商务渠道进行独特的定制包装和分销有着巨大的机会。

 

　　根据Good Food Institute的数据，在2020年3月库存高峰时，鲜肉替代品的同比增长率为454%，而传统肉类的增长率为100%。

 

　　不变的是什么?可持续性！

　

　　COVID-19大流行在一定程度上改变了社会的可持续发展理念，从减少包装到关心人民、社区和员工。在大流行之后，可持续性仍然是包装行业所关注的优先事项。我们必须继续与社区和政府合作，提高包装的可回收性，消除世界各地的塑料废料，推进塑料循环经济。遵循包装设计的可回收性，安全，卫生，方便，易于打开......因为这才是包装行业的未来。